各位老铁们好，酸菜酸菜相信很多人对酸菜疙瘩汤的疙瘩疙瘩家常做法都不是特别的了解 ，因此呢 ，汤的汤今天就来为大家分享下关于酸菜疙瘩汤的家常家常家常做法以及酸菜疙瘩汤的家常做法窍门的问题知识 ，还望可以帮助大家，做法做法解决大家的窍门一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！酸菜酸菜
本文目录
步骤/方式一
准备食材:葱切成葱花。家常家常西红柿切块 。做法做法打鸡蛋 ，窍门土豆一般可以不用 。酸菜酸菜
步骤/方式二
锅内热油 ，疙瘩疙瘩放几颗花椒炸香之后捞出
步骤/方式三
放葱花 ，汤的汤之后放西红柿翻炒 ，炒出西红柿的汤汁 。
步骤/方式四
放土豆翻炒
步骤/方式五
锅内加水 ，沸腾后倒入鸡蛋液。倒的时候用筷子搅动 ，打成蛋花 。放调料:盐 ，鸡精 ，一点生抽 。
步骤/方式六
煮汤汁的时候开始和面 。往面里慢慢淋冷水，边倒水边用筷子把面拌成面絮 。拌的干一点 ，留一点干面粉。
步骤/方式七
把面絮倒锅里，边倒边搅 ，不然面坨到一块煮出来成大圪塔了 。
步骤/方式八
用勺子或者另用一个锅热油 ，油热之后放扎蒙爆香 ，然后直接倒拌汤里，喜欢香油的可以淋一点。
步骤/方式九
出锅
最近鸡，鱼 ，排骨吃多了 ，是时候吃蓬莱疙瘩汤了好丰盛 。
2 、是谁定的过年每天都要吃饺子，我宁愿吃蓬莱疙瘩汤也是很丰盛呢 。
3 、中午她们吃蓬莱疙瘩汤好丰盛 ，我自己煮了一锅面，吃的直出汗 ！
4 、吃疙瘩汤吃酸菜馅饼吃烤羊吃汤圆随便吃吃吃过年开心开心开心 。
5、每天都吃得好幸福 ，今早吃蓬莱疙瘩汤感觉好丰盛的样子 ！
取大半碗酸菜（最好带点汤），锅先烧红，放油 ，油冒青烟放盐 ，干辣椒 、大蒜 ，继而倾入酸菜，旺火翻炒至入味铲出盛于碗内 ，备用。
至于和面粉达至何种程度也颇有些许讲究 ，大致说来 ，有如下三种做法 ：
1、取面粉八两盛于盆内，清水适量淋之 ，筷子搅拌的方向或顺或逆尽可能避免随意改变 ，直至所有干面粉在水的作用下浸透粘连成索条或网状 ，随即入开水锅；
2 、取面粉八两盛于盆内 ，清水适量 ，略少于前例 ，缓缓淋之 ，手拌 ，上下左右翻动 ，搓成米粒状；
3 、取面粉八两盛于盆内 ，中间掏个小坑 ，少许盐末放入清水内化开 ，边慢慢倾之边用筷子搅动 ，不停地加水，不停地朝一个方向搅动，使面粉与水的比例始终保持稠糊状（如再放鸡蛋一 、二枚与面糊掺在一起 ，其味更佳） ，待锅里水花翻滚 ，筷子抄之 ，自然形成一面面簿绵绵、亮闪闪的小面旗子，入锅 ，旺火 。
面粉和好后待水烧开后下入锅中 ，煮到3-5分钟倒入之前炒好的酸菜 ，最后放入葱 ，一碗香喷喷的酸菜疙瘩汤就做好了。
关于本次酸菜疙瘩汤的家常做法和酸菜疙瘩汤的家常做法窍门的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题，我们非常高兴 。
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